Паштет
Ингредиенты:
куриная печень - 500 г.
морковь – 150 г.
крупная репчатая луковица – 1 шт.
топленое масло – 20 г.
сливочное масло 82% – 100 г.
соль – по вкусу
Приготовление:
Прежде всего, отварите куриную печень.
В небольшой кастрюле доведите до кипения около литра питьевой воды. Куриную печенку вымойте проточной водой и удалите пленки.
Опустите куриную печень в кипящую воду
и варите 15 минут (немного бульона сохраните: он понадобится позже). Откиньте на дуршлаг. Дайте остыть при комнатной температуре.
Морковь очистите и тщательно вымойте. Нарежьте маленькими кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Репчатую луковицу очистите и мелко порубите.
Распустите топленое масло и положите овощи. Обжарьте на слабом огне до легкого подрумянивания. Влейте пару столовых ложек бульона от куриной печени и тушите
5 минут.
Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками
и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Куриную печень переложите в чашу блендера. Добавьте масло, морковь и лук.
Пробейте все ингредиенты паштета блендером. Посолите по вкусу. Если любите более острый вкус, поперчите. Готовый паштет можно поместить в банку, закрыть и хранить в холодильнике не более трех дней.
Cannot find 'sidebar_kuzminki' template with page ''
Веб-форма не найдена.
Веб-форма не найдена.
Веб-форма не найдена.
Веб-форма не найдена.